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Bombay Sapphire

ginebra bombay

Bombay Sapphire es una ginebra clásica de grandisima calidad y esta consagrada en todo el mundo como una de las mejores marcas premium. Se produce en la destilería  propia de la marca, en Laverstoke Mill, al oeste de Londres (Inglaterra) elaborándola con un proceso de fabricación basádo en una receta original de 1761. 

Allan Subin, fue el fundador de Bombay Spirits Company. Vamos a ver el análisis y opiniones de esta ginebra inglesa.

Características de la Ginebra Sapphire

Hay varios aspectos que hacen de esta bebida las delicias de los paladares mas exigentes y es la utilización de 10 ingredientes botánicos que han sido elegidos y cuidados por el maestro botánico Ivano Tonutti, pero hay mucho más que debes de conocer de esta ginebra inglesa.

Sus aromas nos ofrece recuerdos al enebro, cítricos y flores. Estos son sus 10 ingredientes:

  • Bayas de enebro procedentes de Italia, piel de limón de España, coriandro originario de Marruecos, raíz de Angélica de Sajonia, raíz de Orris (iris) de Italia, Granos de el Paraíso de África occidental, bayas de Cubeba de la isla de Java, corteza de Casia originaria de Indochina, almendras españolas y regaliz procedente de China.

La botella

Visualmente la bebida viene contenida e una elegante botella de vidrio azul claro como el zafiro que le da nombre. Tiene sus lados lisos y planos, portando una marca con los distintos ingredientes botánicos. En la etiqueta luce un grabado de la reina Victoria de Inglaterra.

Notas de cata

En nariz presenta notas cítricas y frescas de limón junto con un marcado carácter de enebro y un fondo ligeramente terroso. Además se distingue una segunda capa con una nota floral ligeramente dulce y delicada.

En boca tiene una entrada untuosa y densa que lentamente cubre el paladar. Poco a poco van apareciendo matices de limón con notas de especias, florales y ligeramente picantes. El enebro está muy presente en todas las fases con sus notas más resinosas y cítricas.

El final es largo y se centra en los matices más cítricos del limón, el cilantro y el enebro.

ginebra bombay sapphire
El característico color azul del zafiro

Como tomar Bombay Sapphire

Es un destilado para los que no se dejan influir por las modas y buscan su Gin Tonic de toda la vida; el sencillo, el que no necesitas de adornos estrafalarios para disfrutarse con una ginebra de calidad. No obstante y aunque en principio es una bebida de corte clásico y especiado es un gin polivalente que podemos usar de muchas maneras sin que pierda su personalidad.

Gin Tonic de Sapphire

INGREDIENTES: TÓNICA
ALCOHOL: Ginebra Sapphire
ADEREZO: LIMA
FORMATO: COPA DE BALÓN

PREPARACIÓN DEL COCKTAIL

Vierte 3 o 4 cubitos de hielo en la copa para empezar. Enfría la copa moviendo el hielo en círculos con la ayuda de la cuchara trenzada y posteriormente retira el agua sobrante. Recordamos que el hielo abundante es uno de los secretos para hacer un buen combinado de ginebra.


Cortamos dos tiras de piel de lima. Una la vamos autilizar como condimento y adorno, y otra la exprimiremos en la copa y la pasaremos por el borde.
Es el momento de agregar al combinado 4 ó 5 cl de Bombay según gustos.


Por ultimo, vierte de forma pausada mediante una varilla trenzada apoyada en el centro de la copa, la tónica que por supuesto deberá estar muy fría. Finalmente la dejamos reposar un minuto y la servimos.

Opiniones y análisis de la ginebra Bombay Sapphire

Sapphire fue una de las pioneras en la familia de ginebras Premium y desde sus inicios se ha convertido en un icono y un referente.

Es una ginebra diferente, con personalidad y con un estilo y elegancia únicos. Esto la convierte en una bebida que no debe faltar en la bodega de un buen amante del mundo de la ginebra. Si quieres tomar un gintonic clásico pero que sea diferente a todo lo demás, este es tu gin.

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