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Oxley

ginebra Oxley

La ginebra Oxley es una de las gin más exclusivas y caras del mundo, según sus creadores. La llaman «la ginebra del frio» y enseguida veremos por qué.

Se trata de una ginebra London Dry Gin desarrollada en el distrito de Clapham, Londres, en Thames Distillers.

En un principio fue concebida como una bebida innovadora, diferente al resto de destilados. Para ello se prescinde del clásico método de destilación que tenían el resto de marcas de gin que utilizaban el vapor y los alambiques para usar un método único: el frio a una temperatura de 5 grados bajo cero. De ahí que la llamen la ginebra del frio.

A continuación vamos a mostrar un análisis, reseñas y opiniones de esta ginebra inglesa.

Características de la gin Oxley

El proceso de destilación en frío hace que este destilado se produzca en muy poca cantidad, primando sin embargo la calidad. Sólo se producen 240 botellas de OXLEY al día, convirtiéndola posiblemente en la ginebra mas exclusiva del mundo.

Esta Gin surge en mayo de 2009 tras ocho años de desarrollo y 38 intentos de conseguir la receta perfecta.

Los botánicos utilizados en la ginebra Oxley son tratados y mimados uno a uno, utilizando cítricos frescos pelados a mano. Estos son sus 14 ingredientes:

  • Raíz de angélica, corteza de cassia, cacao, semilla de cilantro, granos del paraíso, cáscara de pomelo fresco, bayas de enebro, piel de limón fresco, raíz de regaliz, reina de los prados, nuez moscada, cáscara de naranja, raíz de lirio y vainas de vainilla.
destilacion de Oxley
Diagrama de proceso de destilación con frío.

La botella

Visualmente la bebida se presenta en una botella trasparente de aspecto sobrio y esbelto con una capacidad de 1 Litro. La parte baja de la botella es metálica y representa la cámara de vacío donde se lleva a cabo la destilación en frio. Presenta una etiqueta con el nombre de la marca donde muestra su signo distintivo y especial: Cold Distilled.

Oxley Gin - 1000 ml
  • Textura elegante, con cuerpo
  • Una ola de dulzura equilibra el enebro, anís /regaliz, el cilantro y la piel de lima, volviéndose cada vez mas delicioso, redondo y dulce con un poco de naranja jugosa
  • Con 9 ingredientes botánicos
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Notas de cata

En nariz evoca pronunciados aromas cítricos y frescos. Con recuerdos a colonia infantil, cítricos y aromas terrosos.

En boca es muy sedosa y se va abriendo ligera con notas de cítricos frescos y tierra. Destacan la raíz de angélica y de iris, con toques ligeros de flores y un fondo de vainilla suave.

El final es medio.

Como tomar Gin Oxley

Es un destilado que va muy bien con anís estrellado, limón y lima. Su mejor versión la da cuando la tomamos sola con los botánicos y especias anteriores ya que apreciaremos su frescor con toda la intensidad. Ideal igualmente para cocteles clásicos como el Dry Martini.

Sin embargo al ser una ginebra premium de gran calidad, también podremos disfrutarla si le añadimos una buena tónica premium.

Mejor tónica para ginebra Oxley

Para hacer un Gin Tonic perfecto con la ginebra Oxley, puedes combinarla con las siguientes tónicas premium: Original, Indi, Fever Tree y Q Tonic.

Gin Tonic de Oxley

INGREDIENTES: Tónica Original 20cl
ALCOHOL: Ginebra Oxley
ADEREZO: 2 bayas de anís estrellado y Twist de limón.
FORMATO: Copa de balón

PREPARACIÓN DEL COCKTAIL

Utilizaremos como recipiente una copa tipo balón de cristal ancha que ayudará en la presentación del Gin Tonic.

A continuación, vierte 3 o 4 cubitos de hielo en la copa para empezar. Enfría la copa moviendo el hielo en círculos con la ayuda de la cuchara trenzada y posteriormente retira el agua sobrante. Recordamos que el hielo abundante es uno de los secretos para hacer un buen combinado de ginebra.

Es el momento de echar los botánicos escogidos. En este caso las 2 bayas de anís estrellado y la corteza de limón. Para no perder las burbujas de la tónica, nunca añadas el jugo o la pulpa, ya que desaparecen al unirse el ácido cítrico con el anhídrido carbónico.

Es el momento de agregar al combinado 5 ó 6 cl de ginebra (un chupito o chupito y medio)

Por último, vierte de forma pausada la tónica Origins mediante una varilla trenzada apoyada en el centro de la copa e inclinada 45 º, que por supuesto deberá estar muy fría para resaltar los botánicos y el gin. Finalmente removemos suavemente y la dejamos reposar medio minuto. ¡Ya la tenemos lista !

Opiniones y análisis de la ginebra Oxley

La propuesta de Oxley la convierten en quizás la ginebra mas exclusiva del mundo. Sin embargo destaca por su elegancia y suavidad y frescura siendo palpable al paladar el mimo con que han tratado a sus ingredientes botánicos. Su graduación alcohólica es del 47% y tiene un precio de compra de unos 35 euros en el mercado.

Estamos ante una marca diferente y única en el mundo. Es de admirar su innovación y la forma en que ha aplicado la tecnología actual a los métodos tradicionales del resto de marcas.

En definitiva una de las mejores ginebras premium en la actualidad. Solo por esto ya merece un lugar en nuestro minibar ¿No te parece?

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