Roku es la mejor ginebra japonesa del mundo en la actualidad. Lo que hace único a este gin es su carácter nipon ya que todos los ingredientes botanicos con los que esta elaborada son de este tierra. Es producida por la casa Suntory (cerveceria y destilería fundada en 1899).
La intención de Suntory fue «crear un licor original japonés que todo el mundo pudiera disfrutar, hecho únicamente con los productos naturales de Japón y por su gente«.
Roku significa en el idioma japones «seis», numero de sus ingredientes.
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Está elaborada en Japón y vamos a ver a continuación su análisis y opiniones.
Características de la ginebra Roku
Roku es una gin muy fina y elegante que mezcla matices cítricos, herbales y matices especiados con un toque picante al final que aporta la pimienta Sansho. A los ingredientes clásicos de la ginebra se le añaden los seis aromas genuinos de Japón.
Los botánicos son recogidos de le tierra siguiendo la filosofía ‘shun’, es decir, en la estación del año más óptima para cada uno de ellos. Esto asegura la máxima calidad de los mismos. A continuación vas a conocer los principales ingredientes de esta ginebra premium japonesa.
Estos son sus principales ingredientes botánicos:
- Flor Sakura, cáscara de yuzu, pimienta Sansho, hoja Sakura, té Sencha y té Gyokuro.
La botella
La botella representa ya en si misma una obra de arte si atendemos a los detalles con precisión. Es muy elegante, y como no, es hexagonal, con relieves que representan el fruto del árbol sagrado Sakura. El número seis en Kanji está impreso en la etiqueta de la botella sobre un papel tradicional llamado washi fabricado a base plantas de la tierra nipona. Como decimos, un placer para la vista y el tacto.
Notas de cata
El sabor de Roku es muy elegante y refinado. Sin embargo esto no resta complejidad. Pronto se descubre su esencia oriental.
Visualmente es un liquido transparente y brillante.
En nariz es delicada y franca con notas de cítricas naranjas de yuzu, enebro y una agradable mezcla de notas herbales como la flor de cerezo y limonero.
En boca es fresca donde emergen notas cítricas como naranja y yuzu, especiadas como el cilandro y la pimienta y florales.
El final es medio con recuerdos a cítricos y especiados.
Como tomar la ginebra Roku
Ya que se trata de una bebida 100% japonesa, refinada y elegante, ¿ por que no hacer de su consumo una verdadera experiencia oriental?
Prueba a servirla al estilo japones, minimalista y cuidando los detalles, acompañado de sticks de jengibre, perfectos para reforzar las notas altas y cítricas del yuzu.
A continuación te proponemos una receta de gintonic de Roku clásico recomendado por la propia marca que te hará disfrutar de este magnifico destilado.
Como elaborar un gintonic de Roku
INGREDIENTES:
- bastones finos y alargados de jengibre fresco
- Tonica 1724
- 3-4 cl de ginebra
- Hielo
ALCOHOL: Ginebra Roku
FORMATO: Vaso alto y ancho
PREPARACIÓN DEL CÓCTEL
En primer lugar llenaremos con hielo la copa y removemos con la ayuda de la cucharilla. Retiramos posteriormente el agua sobrante.
En segundo lugar serviremos la ginebra desde lo alto para que se oxigene la mezcla.
En tercer lugar añadimos los bastones de jengibre en la copa dejándolas reposar unos segundos para que el hielo absorba el aroma.
A continuación, y con la ayuda de una cucharilla a modo de tobogán, dejamos que la tónica resbale lentamente al interior de la copa. De esta forma evitamos que se rompa la burbuja y mantenemos el carbónico en su punto.
Finalmente, la dejamos reposar 30 segundos para que los ingredientes comiencen a fusionarse correctamente y…a disfrutar! Ya tenéis un gintonic japones.
Opiniones y análisis de Roku
En el momento en que abres la caja y tomas la botella te das cuenta de que tienes algo especial en tus manos. Tiene una graduación del 44% de alcohol.
Roku es una oportunidad estupenda de experimentar la cultura y filosofía japonesa tanto en el sabor como en los detalles minimistas de todo el conjunto. Sírvela con delicadeza y elegancia y crearas una atmósfera especial.
Sin duda una gran ginebra, fina y elegante pero con una personalidad única. ¿Te atreves a probarla?
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