Para preparar un cóctel no sólo basta con conocimientos y practicas sino que son necesarios una serie de accesorios de coctelería, algunos imprescindibles.
Para ser un buen barman hay que rodearse de unas buenas herramientas.
A seguir, detallaremos algunos utensilios para que el bar de su hogar tenga un aire semi-profesional y pueda preparar la gran mayoría de cocteles que existen:
Accesorios de coctelería fundamentales
– Importante utilizar utensilios de primera calidad.
– coctelera
– vaso mezclador
– colador de gusanillo
– cucharita de mango largo
– cucharita de café
– medidor o gigger
– goteros o biteros
– licuadora
– salero
– pimentero
– azucarero
– espolvoreador de canela
– ralladores
– pajero
– pinzas de hielo
– cubitera
– tabla de cortar
– palillos
– sacacorchos
– bandejas
– exprimidor
– cuchillo
– paños
LA COCTELERA
Es esencial en el mundo de la coctelería. Uno de los accesorios de coctelería básicos. Con ella se preparan casi todos los cócteles y mezclas que llevan huevos, frutas, zumos (jugos), licores densos, jarabes, miel, nata, etc. Son productos que difícilmente se pueden mezclar homogéneamente en otro utensilio. Existen cocteleras de cristal, pero es conveniente utilizar la clásica de metal, alpaca plateada o acero inoxidable. La coctelera consta de las siguientes partes: vaso, cubrevaso con colador incorporado y tapa. Con la coctelera además de mezclar bien las bebidas también las enfriamos.
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Los muy expertos prefieren la coctelera americana o de dos cuerpos que se superponen al juntarlos.
La manera de agitar la coctelera es la siguiente: sostenerla con las dos manos y ponerla en posición horizontal a la altura del hombro y con un giro de muñeca agitarla de adelante hacia atrás con movimientos enérgicos.
Es conveniente al usar la coctelera no llenarla nunca más de 2/3 de su capacidad.
Nunca hay que poner bebidas gasificadas en la coctelera.
No hay que golpear nunca la coctelera a la hora de abrirla
Se debe limpiar con agua templada o caliente, sin usar estropajos ni ningún producto abrasivo y después secarla con un paño.
EL VASO MEZCLADOR
Es el otro recipiente imprescindible en la elaboración de cócteles. Se usará en la preparación de mezclas que no necesitan batirse enérgicamente, que no suelen llevar azúcar y por lo general tienen poca densidad.
Consta de vaso de cristal, pasador o colador de gusanillo y cucharilla mezcladora. Tiene una capacidad de 1 litro, por lo general.
La forma de usarlo es muy sencilla; hay que poner todos los ingredientes dentro junto con el hielo y sujetando con una mano el vaso remover con la otra suavemente. Por último colaremos el contenido a través del colador de gusanillo con el fin de evitar que el hielo caiga en la copa.
- Mezcla decadentemente: rivaliza con el glamour y las fiestas tumultuosamente decadentes de los años 20 con el vaso de mezcla de cóctel de FLOW Barware y el colador Hawthorne de acero inoxidable. Inspirándose en las bebidas de la era de la prohibición, nuestro vaso mezclador está diseñado para ser una reliquia del glamour de la vejez, pero la herramienta perfecta para cualquier mixólogo en ciernes o camarero de cócteles. Nuestro vaso mezclador de cóctel y colador de acero combina estilo y funcionalidad, perfecto para apetitosos cócteles una y otra vez
- Funcionalidad con un estilo: la jarra mezcladora de cócteles de FLOW Barware está especialmente innovadora para garantizar una perfecta preparación de cócteles. El vaso mezclador cuenta con una boquilla ampliada para garantizar un vertido suave y profesional sin derrames. Las líneas clásicas y limpias cortadas en el cristal son un patrón de tejido Yarai japonés que no solo ofrece un aspecto llamativo y sofisticado, sino que proporciona un agarre extra seguro al verter cócteles. El diseño de cristal también cuenta con una base pesada y pesada para mayor estabilidad.
- Alta calidad, gran capacidad: el vaso mezclador de cóctel Flow Barware está hecho de vidrio endurecido. La naturaleza endurecida del cristal aumenta la claridad de las gafas, lo que las hace muy duraderas. Nuestro vaso mezclador es llamativo y también increíblemente fuerte. Su durabilidad las convierte en una opción práctica pero elegante para el uso diario. Nuestro vaso mezclador estilo vaso no solo es duradero, sino que tiene una capacidad increíblemente generosa de 700 ml, lo que significa que puedes mezclar dos o tres cócteles a la vez
- Estilo tenso: nuestro fabuloso vaso mezclador de cóctel viene acompañado de un colador Hawthorne de acero inoxidable. Nuestro colador pulido cuenta con puntas para mayor estabilidad, un borde elevado para evitar cualquier derrame y un práctico reposamuñecas para un mejor agarre. Nuestro colador Hawthorne tiene resortes de metal extraíbles que atrapan hielo y frutas confundidas del cóctel mientras viertes. El colador Hawthorne de FLOW Barware es un elegante accesorio de bar que hace que hacer cócteles en casa sea increíblemente sencillo y sin esfuerzo
- Mejora tus capacidades para hacer cócteles: el magnífico vaso mezclador de cóctel de FLOW Barware y el colador Hawthorne serán accesorios elegantes en cualquier bar de casa y seguramente impresionarán a los invitados de la fiesta. Nuestro vaso mezclador hace que afilar tus habilidades de preparación de cócteles sea fácil, y crear deliciosos cócteles de sabor desde la comodidad de tu hogar sea un proceso perfecto. Diseñado tanto para aficionados como para profesionales, nuestro vaso mezclador y colador es un regalo lleno de diversión y viene listo para envolver
LA CUCHARITA LARGA O IMPERIA
Es la que se utiliza para remover las bebidas en el vaso mezclador o para usarla en bebidas que se preparan directamente en vaso largo y necesitan ser removidas. Suele ser de metal con el mango largo y el cuerpo redondeado en espiral, terminando con un pequeño pilón cuya función es la de macerar distintos ingredientes, en particular las hojas de menta.
- Material de alta calidad: nuestro barro y cucharas de mezcla están hechas de acero inoxidable de alta calidad, duradero y resistente. La cabeza ranurada de nailon del mortero es perfecta para triturar frutas cítricas, hierbas y especias sin dejar residuos.
- Versátil: mortero de acero inoxidable perfecto para hacer mojito, mojitos de albahaca y jengibre Rogers por nombrar algunos.
- Suministros esenciales para el hogar para cualquier entusiasta del cóctel. La herramienta de barman también se puede utilizar en bar, oficina o al aire libre.
- Viene con un 2 años. Le daremos un artículo completo si no está satisfecho sin ninguna razón.
- Paquete de valor: el paquete incluye un mortero de cóctel de acero inoxidable y 3 cucharas de mezcla.
EL COLADOR DE GUSANILLO
Es un colador metálico que tiene un espiral, también metálico, rodeando todo el borde. Se utiliza para colar las bebidas preparadas en el vaso mezclador, evitando que el hielo caiga dentro de la copa en la que vamos a servir el cóctel.
- DISEÑO ÚNICO: Este colador ofrece 4 dientes para la estabilidad, asegurando los cocteles perfectos de la imagen cada vez. 100 resortes en espiral apretados se ajusta cómodamente en el agitador y retiene el hielo permitiendo que sólo el líquido pase por lo que puede obtener un vertido limpio y agradable a la muchedumbre.
- MATERIAL SEGURO: Este colador de la barra se hace del acero inoxidable 304 (18/8) durable que resuelve el estándar de la FDA. Es el final del espejo. NO RECOMIENDE PARA EL LAVAVAJILLAS.
- GRAN CONTROL: Los coladores Hawthorne ofrecen mayor agarre y control al verter el cóctel. Para un batidor de Boston o un batidor de cóctel clásico de 500 ml.
- FUNCIÓN VERSÁTIL: Es un accesorio de barra usado para quitar el hielo de una bebida mezclada mientras que se vierte en el vidrio que sirve. Trata el hielo, fruta confusa, hierbas y más para los cocteles lisos.
- EXCELENTE SERVICIO AL CLIENTE: Estamos dedicados a garantizar la satisfacción del cliente. No dude en ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento para cualquier consulta o asistencia. Estamos aquí para proporcionar un servicio post-venta superior
EL DOSIFICADOR O VASO MEDIDOR (GIGGER)
Cuando vayamos a una coctelería veremos que los profesionales calculan la cantidad de bebida a ojo. Esto es fruto de la experiencia y la práctica. Nosotros no debemos hacer lo mismo, los aficionados debemos ayudarnos del Gigger, este vasito doble y de dos medidas para colocar la cantidad de licor exigida por la fórmula del cóctel en cuestión.
- DISEÑO ÚNICO: Inspirado en el diseño japonés, este jigger de cóctel es el jigger de doble volumen que ofrece eficiencia y precisión en la dispensación de licores y alcohol para bares de cócteles y clubes.
- Material seguro: este jigger está hecho de acero inoxidable 304 (18/8) duradero, que cumple con el estándar de la FDA. Seguro para lavavajillas.
- PRECISIÓN: Símbolos de calibración grabados. La taza pequeña tiene una capacidad de 1oz y tiene sus huellas en 0,5oz, 0,75 onzas. El cuenco grande tiene una capacidad de hasta 2 oz y tiene su rastro a 1,5 oz.
- CARACTERÍSTICAS ESPECIALES: La peculiaridad de esta forma de campana es que se puede equilibrar perfectamente de forma estable y elegante entre dos dedos y puede entrar fácilmente en líquido, ya que tiene una amplia apertura
- Los productos internacionales tienen términos separados, se venden por carretera y pueden diferir de los productos locales, incluyendo ajuste, clasificaciones de edad e idioma del producto, etiquetado o instrucciones.
MAS ACCESORIOS DE COCTELERIA
LOS GOTEROS
Son recipientes casi siempre de cristal con boca de metal cuya misión es la de gotear cantidades mínimas. El tipo de bebidas que solemos poner en ellos son aquellas que en la elaboración de cóctel se han de usar con gotas al ser muy aromáticas o amargantes, ejemplo: curaçao, angostura,vermut,granadina, etc….
- Forma elegente: 2 botellas de amargo de diamante clásico con tapa de aleación de zinc dorado y elegante cuerpo de vidrio con pulverizador de aluminio.
- Especificaciones: forma de pilar 140 ml, forma de diamante de 170 ml, pulverizador de 30 ml. Utiliza estas versátiles botellas amargas en la barra para almacenar amargos, infusiones y tónicos.
- Acentos clásicos de metal: diseñados con salpicaderos clásicos para complementar tu barware y decoración.
- Sello resistente a las fugas: el tapón de vidrio está equipado con corcho resistente para crear un sellado cómodo y resistente a las fugas para una dispensación de precisión y sin complicaciones.
- Amortiguación constante: estos salpicaderos están específicamente diseñados para dispensar cuidadosamente y uniformemente. Y el pulverizador atomizador es perfecto para cócteles y martini imprescindibles para cócteles exitosos
LA LICUADORA
Este utensilio será de utilidad cuando tengamos que obtener preparaciones muy bien mezcladas y espumosas. Y sobre todo para preparaciones en las que intervienen hielo picado.
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