El arte de la coctelería tiene también sus pequeños secretos y trucos que marcan la diferencia entre un coctel bien hecho y uno mas exquisito o profesional. Os mostramos algunos de estos trucos de coctelería con lo que elaborareis unos cocteles espectaculares. Si estáis interesados en preparar los mejores cocteles y Gin Tonic deberíais comprar un buen set de coctelería que contiene todo lo necesario para disfrutar de este arte.
¿Cómo enfriar el vaso o la copa?
Hay varias maneras, la más sencilla obviamente es la de colocar la copa o vaso en el refrigerador. También se puede hacer poniendo hielo en el interior de la copa durante unos segundos y tirándolo después. Con esto habremos conseguido bajar la temperatura hasta el punto que nos interesa.
¿Cómo hacer los bordes de la copa con azúcar o sal?
Deberemos mojar el borde de la copa o vaso ya enfriados en jugo de limón o el jugo de la fruta que se utilice es esa fórmula y posteriormente colocaremos el borde de la copa en un plato en el que haya una fina capa de azúcar o sal.
Para conseguir el color rosado usaremos granadina y para el verde pippermint.
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Adornos de frutas
Los adornos de frutas se pueden preparar dándoles diversas formas:
círculos, rombos, medias lunas, etc….
Los colocaremos tanto en el interior del líquido como en el borde de la copa.
Dar apariencia escarchada
Hay que sumergir el vaso o la copa en agua y enseguida ponerla en el congelador durante un cuarto de hora.
Las copas de los cócteles que lleven como decoración guindas, aceitunas o cebollitas deberan llenarse un poco menos para que no se derrame el líquido.
Dar sabor al borde del vaso
Friccionar un trozo de piel de naranja o limón sobre el borde del vaso de manera circular donde se posan los labios al beber. Cuando acerquemos la boca a nuestra copa ya percibiremos esos sabores y aromas mezclados con el interior.
Otros trucos de coctelería: Hacer tirabuzones de corteza como adornos
Cuando decoremos con un tirabuzón, deberemos torcer la cáscara de la fruta alrededor del vaso o copa introduciendo un extremo. La corteza no debe quedar flotando. Cuidado, no debemos excedernos en los adornos pues corremos el riesgo de que el coctel o Gin Tonic quede muy sobrecargado. Y es que en la simplicidad reside la belleza.
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