Para preparar un cóctel no sólo basta con conocimientos y practicas sino que son necesarios una serie de accesorios de coctelería, algunos imprescindibles.
Para ser un buen barman hay que rodearse de unas buenas herramientas.
A seguir, detallaremos algunos utensilios para que el bar de su hogar tenga un aire semi-profesional y pueda preparar la gran mayoría de cocteles que existen:
Accesorios de coctelería fundamentales
– Importante utilizar utensilios de primera calidad.
– coctelera
– vaso mezclador
– colador de gusanillo
– cucharita de mango largo
– cucharita de café
– medidor o gigger
– goteros o biteros
– licuadora
– salero
– pimentero
– azucarero
– espolvoreador de canela
– ralladores
– pajero
– pinzas de hielo
– cubitera
– tabla de cortar
– palillos
– sacacorchos
– bandejas
– exprimidor
– cuchillo
– paños
LA COCTELERA
Es esencial en el mundo de la coctelería. Uno de los accesorios de coctelería básicos. Con ella se preparan casi todos los cócteles y mezclas que llevan huevos, frutas, zumos (jugos), licores densos, jarabes, miel, nata, etc. Son productos que difícilmente se pueden mezclar homogéneamente en otro utensilio. Existen cocteleras de cristal, pero es conveniente utilizar la clásica de metal, alpaca plateada o acero inoxidable. La coctelera consta de las siguientes partes: vaso, cubrevaso con colador incorporado y tapa. Con la coctelera además de mezclar bien las bebidas también las enfriamos.
| 1 |
GWHOLE Coctelera de Cóctel Acero Inoxidable 750ml con Medidor Cocktail Kit Shaker Mojito Set de Bar Accesorios con Cóctel Recetas eBook
|
Los muy expertos prefieren la coctelera americana o de dos cuerpos que se superponen al juntarlos.
La manera de agitar la coctelera es la siguiente: sostenerla con las dos manos y ponerla en posición horizontal a la altura del hombro y con un giro de muñeca agitarla de adelante hacia atrás con movimientos enérgicos.
Es conveniente al usar la coctelera no llenarla nunca más de 2/3 de su capacidad.
Nunca hay que poner bebidas gasificadas en la coctelera.
No hay que golpear nunca la coctelera a la hora de abrirla
Se debe limpiar con agua templada o caliente, sin usar estropajos ni ningún producto abrasivo y después secarla con un paño.
EL VASO MEZCLADOR
Es el otro recipiente imprescindible en la elaboración de cócteles. Se usará en la preparación de mezclas que no necesitan batirse enérgicamente, que no suelen llevar azúcar y por lo general tienen poca densidad.
Consta de vaso de cristal, pasador o colador de gusanillo y cucharilla mezcladora. Tiene una capacidad de 1 litro, por lo general.
La forma de usarlo es muy sencilla; hay que poner todos los ingredientes dentro junto con el hielo y sujetando con una mano el vaso remover con la otra suavemente. Por último colaremos el contenido a través del colador de gusanillo con el fin de evitar que el hielo caiga en la copa.
No se han encontrado productos.
LA CUCHARITA LARGA O IMPERIA
Es la que se utiliza para remover las bebidas en el vaso mezclador o para usarla en bebidas que se preparan directamente en vaso largo y necesitan ser removidas. Suele ser de metal con el mango largo y el cuerpo redondeado en espiral, terminando con un pequeño pilón cuya función es la de macerar distintos ingredientes, en particular las hojas de menta.
No se han encontrado productos.
EL COLADOR DE GUSANILLO
Es un colador metálico que tiene un espiral, también metálico, rodeando todo el borde. Se utiliza para colar las bebidas preparadas en el vaso mezclador, evitando que el hielo caiga dentro de la copa en la que vamos a servir el cóctel.
No se han encontrado productos.
EL DOSIFICADOR O VASO MEDIDOR (GIGGER)
Cuando vayamos a una coctelería veremos que los profesionales calculan la cantidad de bebida a ojo. Esto es fruto de la experiencia y la práctica. Nosotros no debemos hacer lo mismo, los aficionados debemos ayudarnos del Gigger, este vasito doble y de dos medidas para colocar la cantidad de licor exigida por la fórmula del cóctel en cuestión.
No se han encontrado productos.
MAS ACCESORIOS DE COCTELERIA
LOS GOTEROS
Son recipientes casi siempre de cristal con boca de metal cuya misión es la de gotear cantidades mínimas. El tipo de bebidas que solemos poner en ellos son aquellas que en la elaboración de cóctel se han de usar con gotas al ser muy aromáticas o amargantes, ejemplo: curaçao, angostura,vermut,granadina, etc….
No se han encontrado productos.
LA LICUADORA
Este utensilio será de utilidad cuando tengamos que obtener preparaciones muy bien mezcladas y espumosas. Y sobre todo para preparaciones en las que intervienen hielo picado.
No se han encontrado productos.
Estos son los accesorios de coctelería y utensilios para cocteles con el que podrás preparar verdaderas delicias.
Accede a las mejores ginebras premium 2024 para preparar así unos Gin Tonics y cocteles espectaculares.
¿Quieres sorprender con una buena ginebra premium o algún utensilio de coctelería a un amigo, tu pareja o un familiar? Entra en nuestra sección regalar ginebra y accederás a las mejores ofertas de regalo.
- En este libro podrás descubrir la magia y la experiencia adquirida a lo largo de los años por uno de los mejores barman del mundo, Luca Anastasio
- Una gran guía para adentrarse en el mundo de la coctelería con trucos, consejos y técnicas básicas explicadas paso a paso
- Desde sus propias versiones de los grandes clásicos a las tendencias más vanguardistas
- Leer más