Tipos de cócteles

Hay muchos tipos de cócteles y formas de clasificarlos, ya sea por ingredientes, estética o cantidad de alcohol que contienen.

Un cóctel no puede contener más de cinco productos, incluidos los de la decoración.

Habitualmente la composición de un cóctel consta de un destilado base, que es el elemento preponderante; dos bebidas o licores para dar color y enduzarlo a la vez que rebajar un poco la graduación alcóholica, unas gotas de amargante o de limón y frut o encurtidos en la decoración. En el caso de los tragos largos, al destilado base se le añade un refresco, zumo de frutas o soda. La mayoría de los cócteles son enfriados con hielo durante su preparación. El contenido habitual de un cóctel es de 90 ml (3 onzas).

TIPOS DE COCTELES: CLASIFICACION BASICA

Una clasificación básica es clasificarlos en short drinks y long drinks, es decir en tragos cortos, los cócteles propiamente dichos, y en tragos largos, los combinados. Los tragos cortos tienen poca cantidad de líquido pero un gran contenido alcohólico.

Estos suelen tomarse como aperitivo o como digestivo. Los combinados son mezclas con mayor volumen de líquido y menos contenido alcohólico, y se toman como refresco. También podemos clasificar los hot drinks, que son bebidas calientes y se suelen tomar como reconstituyentes.

TIPOS DE COCTELES POR INGREDIENTES

Dependiendo de los ingredientes que los componen, tenemos los siguientes tipos:

Aperitivos: Bebidas cortas con gran contenido alcóholico que se toman antes de comer par abrir el apetito. El famoso Dry Martini es un ejemplo.

Digestivos: Bebidas con alto contenido en alcohol y con carcter digestivo. Se suelen tomar después de las comidas.

Refrescos: Bebidas más bien largas para aliviar el calor y quitar la sed.

Postres:Bebidas de ambos tipos suaves y sin gran contenido en alcohol. Suelen ser densas y dulces.

Semis: Cócteles a medio camino entre los aperitivos y los digestivos.

Ponches: Mezcla de varios ingredientes, licores, azúcar, zumos de frutas, trozos de frutas, hecha en un gran recipiente. Ideal par fiestas.

Chupito: Trago corto, con mucho alcohol, en vaso pequeño.

También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Todos estos ingredientes deben ser debidamente tratados con los accesorios adecuados de un buen set de coctelería.

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