Mombasa es una ginebra premium inspirada en las colonias británicas establecidas en la ciudad africana con dicho nombre al finales del siglo XIX.
- Fase Visual: cristalina y fiel al perfil de una London Dry
- Fase Olfativa: Aromáticamente, goza de armonía, de fusión entre los botánicos(casia, alcaravea, cálamo) destacando, sutilmente, su lado más floral y cítrico
- El enebro, sencillamente, acompaña desde la timidez
- Unos segundos de reposo en la copa, magnifican la gin creando todo un galimatías de complejidad y excelente base botánica
- Fase Visual: Incolora y brillante, un vivo reflejo del más puro estilo inglés
- Fase Olfativa: Los entendidos en gin dicen que si no punza o susbotánicos son difíciles de percibir, es decir, que es compleja, sólo entonces estamoshablando de una gin Premium
- Este es el caso de Mombasa que, además, deja entrever la base de enebro, conjuntado con el coriandro y las notas especiadas de casia y cominos
- Producto adecuado para regalar o coleccionar
- Una ginebra cítrica equilibrada
- Se puede servir para cualquier ocasión
- Producto de calidad
- Adecuado como regalo
Mombasa era un punto estratégico muy importante para las rutas comerciales entre el occidente y el oriente. El gran imperio británico se afinco allí y en 1885 creo el mítico club de Mombasa para la reunion y disfrute de los oficiales Británicos.
Estamos ante una ginebra de tipo London dry clásico obtenida mediante destilación tradicional, que utiliza alcohol neutro destilado por partida cuádruple.
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Vamos a ver a continuación su análisis, reseña y opiniones.
Características de la Ginebra Mombasa
La ginebra Mombasa es una bebida premium que utiliza una antigua receta de finales del siglo XIX. Como base se utiliza un alcohol base de grano cuatro veces destilado acompañado de un rico surtido de botánicos.
A continuación vas a conocer los principales ingredientes de esta ginebra inglesa, algunos son hierbas botánicas y medicinales que hacen que este gin sea único.
Estos son sus ingredientes:
- Enebro, limón, naranja, coriandro, canela, canela china (cassia), regaliz, nuez moscada, clavo, comino y raíz de angélica.
La botella
Mombasa gin se embotella en un particular formato que la convierten en única. Una botella oscura de 70cl con una peculiar asa lateral al modo de los botes antiguos medicinales. Esta coronada por un corcho en lugar del tapón convencional
Notas de cata
Mombasa destaca por un marcado aroma floral a arándanos azules, moras y cítricos con una ligera base especiada.
Visualmente nos encontramos con un liquido de color transparente e incoloro.
En nariz nos presenta una delicada y armoniosa mezcla de sus principales especias como el regaliz y el clavo endulzado con el matiz del alcohol.
En boca nos sorprende con un suave picor alcohólico. Se integran notas de regaliz, canela suave, de laurel y naranja. Equilibrada y armoniosa con tonos dulzones.
El final es amargo y largo.
Como tomar la gin Mombasa
Hablamos de una gin que combina matices clásicos de enebro, cítricos y especiados por lo que combina muy bien con una tónica de toque amargo intenso y algún cítrico como el pomelo.
A continuación te proponemos una receta de gintonic de Mombasa que te hará disfrutar y te transportara al Imperio Britanico colonial.
Como elaborar un gin tonic
INGREDIENTES:
- 1 twist de limon
- 1 palo de regaliz.
- 20 cl. de tónica Schweppes Ginger y Cardamomo.
- 4-5 cl de ginebra
- Hielo
ALCOHOL: Gin Mombasa
FORMATO: Copa de balón de boca ancha
PREPARACIÓN DEL CÓCTEL
En primer lugar llenaremos con hielo la copa y removemos con la ayuda de la cucharilla. Retiramos posteriormente el agua sobrante.
En segundo lugar depositamos el twist de limon y el palo de regaliz en el interior del combinado.
A continuación, serviremos la ginebra desde lo alto para que se oxigene la mezcla y con la ayuda de una cucharilla a modo de tobogán, dejamos que la tónica resbale lentamente al interior de la copa. De esta forma evitamos que se rompa la burbuja y mantenemos el carbónico en su punto.
Finalmente, removemos suavemente con la ayuda de la cucharilla para que se vayan mezclando y aposentando los botánicos. Dejamos un minuto reposar y listo! Pincha aquí para conocer los habituales errores al preparar un gin tonic.
Opiniones y análisis de Mombasa
Mombasa es una ginebra premium de calidad, con una receta clásica de botanicos pero con matices citricos a naranja y especies suaves. Las cuatro destilaciones se notan dándole ese punto especial que la desmarcan de otras marcas de ginebras.
Tiene una relación calidad precio bastante buena con una graduación del 40% de alcohol.
Es definitivamente una de las mejores ginebras premium inglesa que todo aficionado al gin tonic debería de tener en su minibar. ¿Te atreves a probarla?
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