La historia de la ginebra Nordés comenzó con una reunión de amigos: un prestigioso sommelier, un empresario de vinos gallego y un maestro destilador, idearon el sueño de fabricar una gin gallega, con ingredientes de su tierra, que fuera diferente a las demás marcas de ginebra.
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No cesaron en su empeño probando diferentes formulas hasta que dieron con a combinación perfecta que dio lugar a una gran ginebra premium gallega con todo el sabor a mar y montaña de Galicia.
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Se trata de una gin muy refinada elaborada en España. Vamos a ver su análisis y opiniones.
Características de la Ginebra Nordés
Su aroma es muy característico y diferencial lo cual la dota de una personalidad fuerte y única, pero hay mucho más que debes de conocer de esta ginebra española.
Se trata de una gin de corte floral y herbal. Sus aromatización la diferencia de las ginebras clásicas con el enebro muy marcado pero a la vez la convierte en única.
Si bien la fórmula de los botánicos empleados en la ginebra Nordés no se conoce en su totalidad, podemos distinguir una gran variedad
Estos son sus ingredientes:
- Eucalipto, Hierbaluisa, Laurel, Hierba caralleira, Toxo, Salicornia (planta marina), Regaliz, Quinina, Jengibre, Cáscara de limón, Hibisco Junípero, Cardamomo y Té.
La botella
Visualmente es sencilla aunque no exenta de belleza. Su característica botella blanca se inspira en la cerámica artesanal gallega, que se distingue por el uso de los colores blanco y azul.
Además, en la botella podemos distinguir varios elementos, como el mapamundi que sitúa el origen gallego de Nordés y la rosa de los vientos, un icono del carácter atlántico y la relación con el viento propio de esa tierra.
Notas de cata
Nordés es una bebida que se desmarca completamente del aroma y sabor clásico de las ginebras tradicionales. Destacan fundamentalmente sus notas herbales y florales confieriendole un caracter realmente expresivo. En definitiva tiene un perfil aromatico muy propio y diferente a las demas.
En nariz se muestra perfumada donde emergen notas de salvia, laurel, hiebaluisa y eucalipto. Entre todas crean un perfume muy original.
En boca se muestra aún más expresiva. Aparecen progresivamente notas florales y herbales. Además de recuerdos de fruta blanca y ligeras puntas especiadas dulces.
El final deja en boca una agradable mezcla de sabores florales aunque con un punto balsámico.
Como tomar la gin Nordés
Cuando leemos los ingredientes de esta gin sabemos que nos encontramos con un licor diferente.
Sin embargo y a pesar de la complejidad de sus botánicos, es ideal para aquellos que busquen el sabor de una ginebra clásica que pueda disfrutarse con la simple compañía de hielo o con tónica. Con Nordes podemos preparar un excelente gin tonic clásico, donde el sabor de la ginebra no se camufla por la presencia de cítricos. Recomendamos una tónica de calidad porque esta bebida espirituosa sin duda lo merece.
Gin Tonic de Nordés
INGREDIENTES: TÓNICA Thomas Henry u Original Classic
ALCOHOL: Nordés
ADEREZO: Laurel fresco y uva
FORMATO: Copa clásica ancha de cristal fino
PREPARACIÓN DEL CÓCTEL
Vierte cubitos de hielo gordos y duros hasta llenar la copa para empezar. Enfría la copa moviendo el hielo en círculos con la ayuda de la cuchara trenzada y posteriormente retira el agua sobrante.
A continuación cogemos una hoja de laurel fresco que apretamos ligeramente para que se abra y suelte todas sus esencias. Agregamos dos uvas, una cortada en finas láminas y otra entera para terminar de completar el combinado.
Es el momento de agregar al combinado 4 ó 5 cl de ginebra según gustos.
Por ultimo, vierte de forma pausada la tónica con la ayuda de la varilla trenzada apoyada en el centro de la copa y con un angulo de 45 grados. La tonica deberá estar muy fría. Servido de esta manera intensifica el sabor de la ginebra y los ingredientes botánicos.
Finalmente dejamos reposar durante 30 segundos para que los botánicos hagan su trabajo y ya tendremos preparado un gin tonic totalmente diferente y con mucha personalidad.
Opiniones y análisis de la gin Nordés
La ginebra Nordés se ha hecho con una reputación entre las mejores ginebras premium por su calidad y valentía. Con ella podremos disfrutar de unos sabores muy diferentes a los de las demás bebidas de este segmento pero sin perder el toque clásico de la ginebra. El contenido en alcohol es del 40%
Para los amantes de la ginebra contemporánea, encontrarán una ginebra intrigante. Y es que esta ginebra…tiene alma gallega. ¿Te atreves a probarla?
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